Tías lamenta la pérdida de José Manuel Cabrera
Este viernes, el Ayuntamiento de Tías ha expresado sus más sentidas condolencias por el fallecimiento de José Manuel Cabrera, propietario del emblemático restaurante La Cañada, ubicado en Puerto del Carmen. Natural de Tinajo, tenía 77 años y se destacó por su trayectoria en la hostelería.
José Manuel Cabrera abrió al público La Cañada en 1986 con el objetivo de ofrecer al cliente un servicio integral de alta calidad. Su formación comenzó en la Escuela de Hostelería de Las Palmas en 1963, y tras un periplo por restaurantes distinguidos de Gran Canaria y Mallorca, regresó a Lanzarote. En su trayectoria laboral, también destacó en las cocinas de los hoteles Lancelot, Los Fariones y San Antonio, hasta que emprendió el negocio de su vida, el restaurante La Cañada.
El consistorio municipal traslada en el comunicado su pesar más cordial a la familia y amigos de José Manuel Cabrera, quien ha dejado un legado inolvidable en la hostelería de Lanzarote.
